خانه   جدیدترین مطالب   درباره ما   تماس با ما   عضویت در سایت   مجله آشپزی
Home : خانه غذاهای کره ای
 

آموزش آشپزی

آموزش آشپزی ایرانی و فرنگی در سایت تک آشپز ، با آموزش بیش از 700 نوع غذای جدید . غذاهای رژیمی ، فست فود ، دسر ، کیک و شیرینی . لذت آشپزی و آموزش گام به گام آشپزی فقط تک آشپز

کیک و شیرنی

 
   
غذاهای کره , خوراک های کره ای
نودل با سبزیجات و گوشت چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:44

 

 

مواد لازم :

  • 200 گرم نودل
  • 100 گرم گوشت
  • 100 گرم قارچ
  • 100 گرم اسفناج
  • نصف پیاز
  • نصف هویج
  • یک عدد فلفل سبز
  • یک عدد سیر
  • یک قاشق چای خوری کنجد بوداده
  • روغن کنجد ، نمک ، شکر و فلفل به اندازه دلخواه

طرز تهیه :
نودلها را با آب پخته و بعد از آبکش کردن با آب سرد بشویید . گوشتها را برش نازک داده و آن را با سیر ، یک قاشق چای خوری شکر ، یک قاشق چای خوری روغن کنجد ، فلفل و نمک مخلوط کنید . قارچها را برش داده و آن را با یک سوم قاشق چای خوری شکر مخلوط کنید . اسفناج ها را در آب جوش ریخته و سریع شعله را خاموش کنید . آب آن را گرفته و آن را با نصف قاشق چای خوری روغن کنجد و نمک مخلوط کنید . پیاز ، فلفل سبز و هویج را برشهای 5 سانتی بزنید . بعد از اینکه روغن سالاد را در یک ماهیتابه داغ کردید ، ابتدا پیاز و سپس هویج و بعد فلفل سبز را در آن بریزید . قارچ و گوشت را نیز در روغن تفت دهید تا قهوه ای رنگ شود . نودل ها ی پخته شده را با  بقیه مواد در یک کاسه بزرگ ریخته و خوب با هم مخلوط کنید .


آخرین بروز رسانی مطلب در سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:45
 
کباب بیف کره ای چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:42




مواد لازم :

  • 500 گرم گوشت راسته
  • نصف گلابی
  • دو ساقه پیازچه
  • 6 حبه سیر
  • سویا سس  4 قاشق سوپ خوری
  • 2 قاشق سوپ خوری شکر
  • یک قاشق سوپ خوری روغن کنجد
  • یک قاشق چای خوری کنجد بو داده
  • فلفل

طرز تهیه :
گوشتها را برشهای 4 سانتی بزنید و گلابی را رنده کنید . سیر و پیازچه را کاملا خرد کنید . تمام مواد را بجز گوشت با هم مخلوط کنید . گوشتها را به چاشنی آماده شده آغشته کنید و به مدت 2 ساعت بگذارید در آن باقی بمانند . سپس گوشتها را روی آتش کباب کنید .

آخرین بروز رسانی مطلب در پنجشنبه ، 27 اسفند 1388 ، 00:43
 
خوراک گوشت چرخ کرده و سبزیجات چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:41

 

مواد لازم :

  • 200 گرم گوشت ورقه ای
  • قارچ ده عدد
  • ترب سفید کوچک یک عدد یا یک سوم ترب بزرگ
  • پیاز کوچک یک عدد
  • هویج یک عدد
  • لوبیا سبز با غلاف 100 گرم
  • تخم مرغ یک عدد
  • آب سه فنجان
  • پیازچه دو ساقه
  • سیر 6 حبه
  • سویا سس 4 قاشق سوپ خوری
  • روغن کنجد 2 قاشق سوپخوری
  • کنجد بوداده یک قاشق چای خوری
  • نمک و فلفل

طرز تهیه :
گوشت و قارچ را برش نازک بزنید . پیازچه ،تربچه ، پیاز و هویچ را برشهای 5 سانتی بزنید و تربچه ها را بهمراه هویچ در آب نمک رقیق بپزید . سر و ته غلاف لوبیا را زده و بعد از اینکه آنها را در آبجوش پختید ، به همان اندازه های قبل برش بزنید . بعد از اینکه سیر و پیازها را خرد کردید ، پیازچه ، سیر ، سویا سس  ، روغن کنجد ، نمک و فلفل را در یک کاسه با هم مخلوط کنید . سبزیجات و گوشت را با چاشنی بدست آمده مخلوط کنید . گوشت ها و سبزیجات را کنار هم ردیف به ردیف بچینید تا رنگارنگ شود . آب را به آن اضافه کنید . وقتی تقریبا آب آن رو به اتمام است ، یک عدد تخم مرغ وسط آن بشکنید و به پختن آن ادامه دهید تا کاملا جا بیفتد .

 
کتلت گوشت چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:40



مواد لازم :

  • 250 گرم گوشت چرخ کرده
  • آرد نصف فنجان
  • سیر چهار حبه
  • پیازچه 2 ساقه
  • روغن کنجد یک قاشق چای خوری
  • سویا سس یک قاشق سوپ خوری
  • سرکه یک قاشق چای خوری
  • روغن سالاد
  • فلفل و نمک
  • تخم مرغ هم زده 5 عدد

طرز تهیه :
پیازچه و سیر را کاملا ریز کنید . گوشت چرخ کرده ، سیر ، پیازچه ، روغن کنجد ، فلفل و نمک را در یک کاسه ریخته و با هم مخلوط کنید . مخلوط را به شکل کتلت دایره ای شکل درآورید . روغن سالاد را در ماهیتابه داغ کنید . کتلت ها را ابتدا به آرد آغشته کرده و سپس در تخم مرغ های زده شده فرو ببرید و سپس در روغن سرخ کنید تا دو طرف آن قهوه ای رنگ شود . بعد از سرخ شدن آن ها را با سس دلخواه خود سرو کنید .

 
سالاد کلم چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:38

 


مواد لازم :

  • نیم کیلو کلم
  • 5 قاشق چای خوری نمک
  • 2 قاشق سوپ خوری پیازچه خرد شده
  • یک قاشق سوپ خوری سیر خرد شده
  • نصف قاشق سوپ خوری زنجبیل خرد شده
  • یک قاشق سوپ خوری پودر فلفل قرمز
  • یک قاشق سوپ خوری سویا سس
  • دو قاشق سوپ خوری شکر
  • دو قاشق سوپ خوری میگوی خرد و پخته شده
  • یک قاشق سوپ خوری کنجد بوداده
  • نصف قاشق سوپ خوری روغن کنجد

طرز تهیه :
برگهای کاهو را جدا کرده وبعد از شستن ، آنها را نمک بزنید و نیم ساعت کنار بگذارید . پیازچه ، سیر و زنجبیل را کاملا خرد کنید . کلم های نمک زده را بشویید و از طول آنها را به اندازه دلخواه برش بزنید . ابتدا تمام مواد را بجز کلم ها را در یک کاسه ریخته و با دست با هم مخلوط کنید . سپس کلم ها را نیز به آن افزوده و مخلوط نمایید .

 
سالاد کدو چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:37



مواد لازم :

  • 350 گرم کدوی سبز
  • پیازچه یک ساقه
  • نصف یک فلفل قرمز
  • دو حبه سیر
  • یک قاشق سوپ خوری روغن کنجد
  • یک قاشق چای خوری دانه کنجد بو داده
  • یک قاشق چای خوری روغن سالاد
  • نمک


طرز تهیه :
کدو ها را از طول قاچ کرده و سپس آنها را به شکل نیمدایره ببرید . کدوها را به مدت نیم ساعت در آب نمک خیس کرده و سپس آب آن را بگیرید . پیازچه ، سیر و فلفل قرمز را خرد کنید . روغن سالاد را در یک ماهیتابه داغ کنید ، کدو ها را در آن بپزید . پیازچه و سیر را به آن اضافه کنید . وقتی پخته شدند آن را از روی حرارت بردارید . فلفل قرمز و بقیه مواد را به آن اضافه کنید و با دست مخلوط و سپس سرو کنید .

 
خیار شکم پر چاپ فرستادن به ایمیل
نوشته شده توسط تک آشپز   
سه شنبه ، 11 اسفند 1388 ، 10:29

 

مواد لازم :

  • ده عدد خیار
  • 100 گرم تره فرنگی
  • یک ساقه پیازچه
  • چهار حبه سیر
  • زنجبیل یک تکه
  • میگوی کوچک خرد شده و پخته دوعدد


طرز  تهیه :
خیار ها را شسته ، به آنها نمک بمالید و به قطعات 5 سانتی ببرید . سپس یک برش در خیارها ایجاد کرده و داخل آن را خالی کنید . 4 قاشق سوپ خوری نمک را در 4 فنجان آب حل کرده ، به مدت 30 دقیقه خیارها را در آن بخیسانید . سپس با دستمال کاغذی آن آنها را بچلانید . تره فرنگی را خرد کنید . سیر را له کرده و پیازچه را نیز خرد کنید . میگوها را نمک بزنید . در یک کاسه بزرگ تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به آن فلفل بزنید .  هر یک از خیارها را با مخلوط بدست آمده پر کنید و اضافی مخلوط را روی خیار ها بریزید . آنها را در یک کوزه شیشه ای ریخته و یک روز در جای خنک نگه دارید و بعد از آن سرو کنید .

 


کلیه مطالب سایت محفوظ و کپی رایت آن در اختیار سایت تک آشپز می باشد.  قوانین و مقررات کپی رایت حریم شخصی نقشه ی سایت

Top